Murli Mart
Heer – 1 kg brauner Basmatireis
€3,79
Heer – 1 kg brauner Basmatireis bringt den nussigen, erdigen Charakter von Vollkorn-Basmatireis direkt von den fruchtbaren Ebenen Indiens auf den Teller. Jedes lange Korn behält seine äußere Kleieschicht, die für einen kernigeren Biss und ein intensiveres, leicht geröstetes Aroma sorgt. Am Fuße des Himalayas langsam angebaut, ist dies Basmatireis, wie er war, bevor ihn die moderne Verarbeitung seiner natürlichen Hülle beraubte – kräftig, mit angenehmer Textur und voller Charakter.
- Vollkorn-Basmatireis, unpoliert
- Lange, schlanke Körner, die beim Kochen nicht zusammenkleben
- Intensives, nussiges Aroma und leicht kernige Textur
- Produkt aus Indien
Anders als bei weißem Basmatireis verleiht die intakte Kleieschicht jedem Korn einen angenehmen Biss – in der Mitte locker, am Rand leicht fest. Beim Kochen wird die Farbe intensiver und es entfaltet sich ein warmes, beinahe röstiges Aroma, das aus einem einfachen Topf Reis etwas Besonderes macht.
Verwendung in der Küche
Serviere ihn zu langsam gegartem Lammcurry oder Dal Tadka für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche oder bereite eine Bowl mit Getreide, geröstetem Gemüse, Tahini und frischen Kräutern zu. Auch gefüllte Paprika, Reispilaw und ein aromatischer Basmati-Biryani mit braunem Reis für ein entspanntes Wochenende gelingen damit wunderbar.
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